皆さんこんにちは、トレーナーのYUです。
今回、GI値について簡単にはなりますがお話しさせていただこうと思います。

皆さんGI値という言葉を一度は聞いたことがあるのではないでしょうか？

 

GI値（グリセミック指数）とは食品ごとの血糖値の上昇度合いを表現する数値のことで、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示します。

 

GI値が70以上を高GI食品
55〜69を中GI食品
55以下を低GI食品

 

と定義します。

食事で糖質を取ると血糖値が上がり、膵臓から血糖値を下げるためにインスリンというホルモンが分泌されます。

このインスリンは血液中の糖分を脂肪に換えて、体に貯め込む働きがあります。

血糖値が緩やかに上昇すれば良いですが、急激に上昇することでインスリンは過剰に分泌され体に脂肪を溜め込みやすくなります。

このことから、糖質を食べる時はGI値が低いものをオススメします。

太りにくいだけでなく、眠気が改善するなどその他いろいろ効果もありますよ。

話しが長くなりますので、今回はここまでお話しさせていただきます。

 

簡単にいくつか例を載せてますので是非参考にされてください。

 

GI値が70以上を高GI食品→白米、食パン、コンフレークなど

55〜69を中GI食品→うどん、そば、小麦粉など

55以下を低GI食品→玄米、サツマイモなど

 

 

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